mrgrittaa | рецепты👩🏻‍🍳

Слойки с курицей и грибами 🍄‍🟫👩🏻‍🍳

Очень вкусные и сытные слойки, на случай, когда не знаете что приготовить из слоеного теста

Ингредиенты на 6 штучек:
• слоеное дрожжевое тесто - 1 упаковка
• куриное филе - 1 шт.
• шампиньоны - 150-200 г
• сметана - 3 ст. л.
• специи и соль - по вкусу
• сыр - 150 г
• желток и молоко для смазывания

Процесс приготовления:
1. Нарезаем куриное филе на мелкие кубики, обжариваем, туда же добавляем шампиньоны и обжариваем ещё пару минут
2. Добавляем специи по вкусу и 3 ложки сметаны, перемешиваем и начинка готова
3. Тесто размораживаем согласно инструкции, раскатываем и нарезаем на квадраты. В каждом квадрате делаем надрезы и вилкой накалываем серединку
4. Выкладываем начинку, посыпаем сыром, края смазываем желтком с молоком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Готово!

#mr_слойкискурицей

Навигация по рецептам

Чизкейк без выпечки с клубничным джемом🥛🍓

Очень простой в приготовлении чизкейк без выпечки. Идеальный, в меру сладкий по вкусу, а клубника его прекрасно дополняет💫

Ингредиенты:
• печенье - 180 г
• сливочное масло - 60 г
• творожный сыр - 400 г
• сгущенка - 200 г
• желатин - 5 г
• холодная вода - 25 г
• клубника - 150 г
• сахар - по вкусу
• кукурузный крахмал - 1 ч. л.

Процесс приготовления:
1. Для клубничного слоя измельчаем клубнику в блендере, увариваем несколько минут с сахаром и крахмалом до загустения на среднем огне, остужаем до комнатной температуры
2. Замачиваем желатин в холодной воде, оставляем на 15 минут
3. Измельчаем печенье, соединяем с растопленным сливочным маслом и делаем корж без бортиков
4. Смешиваем творожный сыр со сгущенкой, взбиваем миксером до объединения
5. Набухший желатин растапливаем в микроволновке 20 сек и добавляем к взбитой массе, тщательно перемешиваем
6. Выкладываем сырный слой на основу, сверху в хаотичном порядке добавляем клубничный джем и делаем узоры с помощью шпажки
7. Отправляем в холодильник минимум на 2 часа и пробуем🍓

#mr_чизкейксклубникой

Навигация по рецептам

Панкейки с нутеллой🥞🤩

Лучший рецепт панкейков из всех, которые я пробовала. В меру сладкие, мягкие и, самое главное, не резиновые, а воздушные

Ингредиенты:
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 40 г
• щепотка соли
• молоко - 130 г
• мука - 160 г
• разрыхлитель - 5 г
• растительное масло - 15 г

Процесс приготовления:
1. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваем венчиком, добавляем молоко и перемешиваем
2. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто до однородности
3. В конце в тесто добавляем растительное масло и ещё раз перемешиваем
4. Выпекаем панкейки на сухой хорошо разогретой антипригарной сковородке. Огонь должен быть выше среднего (у меня 4-5 из 6). Готово!

#mr_панкейки

Навигация по рецептам

Наггетсы с вкуснейшим соусом👩🏻‍🍳🍗

Я запекаю наггетсы в духовке, чтобы не было слишком жирно, но также их можно жарить на масле или во фритюре. Однозначно советую попробовать такой соус, он очень напоминает бургер-соус. С ним получается идеальное комбо🫶🏻

Ингредиенты:
• куриное филе - 500 г
• копченая паприка, сушеный чеснок, соль - по вкусу
• мука - 50 г
• яйцо - 2 шт.
• панировочные сухари (у меня Панко)
Для соуса:
• кетчуп - 90 г
• сметана/греческий йогурт - 50 г
• маринованные огурцы - 30 г
• красный лук - по вкусу
• французская горчица - 15 г

Процесс приготовления:
1.Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, добавляем паприку, чеснок и соль по вкусу
2.Отдельно взбиваем два яйца вилкой
3. Каждый кусочек обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйце и панируем в сухарях. Очень советую брать именно сухари панко
4. Выпекаем наггетсы в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут, режим верх-низ с конвекцией
5. Для соуса смешиваем кетчуп, сметану/греческий йогурт, мелко нарезанные маринованные огурцы, красный лук и французскую горчицу. В идеале нужно дать соусу постоять в холодильнике хотя бы полчаса, так он будет более насыщенным по вкусу
6. Подаем наггетсы с соусом и наслаждаемся! 😋

#mr_наггетсы

Навигация по рецептам

Мини-печенье с шоколадом🤩🤩

Увидела в пинтересте идею с маленькими печеньками и тоже захотелось их сделать. Правда, у меня не совсем мини получились, но да ладно😅 Советую обязательно добавить крахмал, он дает хрустящую корочку, а внутри печенье получается мягким

Ингредиенты:
• сливочное масло - 110 г
• белый сахар - 70 г
• коричневый сахар - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• щепотка соли
• мука - 220 г
• кукурузный крахмал - 30 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• молочный шоколад - 90 г

Процесс приготовления:
1. Размягченное масло взбиваем/растираем лопаткой с сахаром и щепоткой соли до кремовой консистенции
2. Добавляем яйцо и ещё раз перемешиваем
3. Муку отдельно смешиваем с разрыхлителем и кукурузным крахмалом, просеиваем и добавляем к остальным ингредиентам. Вымешиваем тесто, оно должно быть мягким
4. Добавляем кусочки шоколада, ещё раз вымешиваем
5. Формируем маленькие печеньки и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 10-12 минут. Готово! 🤍

#mr_минипеченье

Навигация по рецептам

сосиски в лаваше или ленивые корн-доги🌭🧀

недавно приготовила такой простой быстрый рецепт. классная альтернатива корн-догам, если не хотите заморачиваться с тестом

ещё можно добавить внутрь корейскую морковку, соусы, что угодно на ваш вкус - получатся вкусные хот-доги. если хочется менее жирный вариант, можно запечь в духовке при 200 градусах 7-10 минут

приятного аппетита!😋💛

#mr_сосискивлаваше

Навигация по рецептам

Рулетики из лаваша с беконом и сыром 🥓🧀

Идеальная быстрая закуска, которая готовится буквально за 15 минут. Самое то под просмотр фильма на вечер 🎞️

Ингредиенты на 14 шт:
• бекон - 200 г
• сыр в ломтиках - 200 г
• лаваш - 120 г

Процесс приготовления:
1. Лаваш нарезаем на прямоугольные полоски, по длине и ширине бекона
2. На бекон кладем лаваш и пластинки сыра
3. Заворачиваем в рулетик, выкладываем на пергамент и выпекаем 7-10 минут в разогретой до 200 градусов духовке
4. Подаем с любимым соусом и можно пробовать!🤌🏻

#рулетикисбеконом

Навигация по рецептам

Суши-бургеры🍣👩🏻‍🍳

Долго откладывала их приготовление, потому что казалось, что это слишком сложно. На деле они, конечно, испытали меня на прочность, но в итоге получилось очень вкусно и сытно, хоть и не эстетично😅

Ингредиенты на 3 шт:
• нори - 6 листов
• рис в готовом виде 200-300 г
• рисовый уксус - 3 ст. л.
• слабосоленая форель - 200 г
• огурец
• творожный сыр - 3 ст. л.
• авокадо - 1 большая штука
• яйцо - 2 шт.
• мука - 2 ст. л.
• панировочные сухари

Процесс приготовления:
1. Рис для суши отвариваем согласно инструкции и заправляем рисовым уксусом. Остужаем
2. На лист нори выкладываем слой риса, удобнее всего это делать с помощью кулинарного кольца
3. На рис кладем слой творожного сыра, форель, огурец, авокадо и второй слой риса
4. Накрываем вторым листом нори, плотно заворачиваем бургеры. Заматываем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 20-30 минут
5. Для кляра смешиваем яйца и муку венчиком. Окунаем в кляр бургеры и затем панируем в сухарях
6. Обжариваем в большом количестве растительного масла либо запекаем в духовке (200 градусов, режим верх-низ с конвекцией, 5-7 минут). Готово!

#mr_сушибургеры

Навигация по рецептам

в тик токе сегодня вот такая красивая цифра🤩

это огромная мотивация делать больше и лучше

спасибо, что доверяете мне и готовите по моим рецептам 💓

Слоёные палочки с ветчиной и сыром🧀

Осенью как-то снимала такой рецепт, сегодня вспомнила про него. Это очень просто и вкусно, можно использовать разные начинки, как солёные, так и сладкие

Ингредиенты:
• слоёное дрожжевое тесто - 1 упаковка
• любая ветчина/колбаса
• сыр
• томатный соус
• желток и молоко для смазывания
• кунжут для посыпки

Процесс приготовления:
1. Тесто раскатываем и делим на два прямоугольника. Один смазываем томатным соусом, кладем ветчину и сыр, накрываем вторым пластом теста и немного раскатываем
2. Разрезаем тра полоски, смазываем желтком и молоком, посыпаем кунжутом
3. Закручиваем полоски в жгутики как показано на видео и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Готово!🤤

#mr_слоеныепалочки

Навигация по рецептам

Крамбл кукис 🍪

Почти год назад с этого рецепта я начала активно вести тик ток, и сейчас решила его повторить. В последнее время опять часто попадаются крамбл кукис в тт, так что самое время снова их готовить

Ингредиенты на 4 шт:
• сливочное масло - 100 г
• тростниковый/белый сахар - 80 г
• щепотка соли
• яйцо - 1 шт.
• мука - 160 г
• разрыхлитель - 5 г
• всё, что угодно для украшения (у меня творожный сыр с сахарной пудрой, посыпка конфетти, клубничный джем, орео)

Процесс приготовления:
1. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и щепоткой соли лопаткой, затем добавляем яйцо и перемешиваем венчиком
2. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем тесто и делим его на 4 части
3. В каждую часть добавляем что-нибудь на свой вкус, формируем шарики и отправляем в морозилку на 20 минут
4. Выпекаем 12-15 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
Печенье должно быть очень мягким после духовки, как будто не пропеченным до конца. После остывания оно станет немного плотнее
5. Украшаем на свой вкус. У меня классическая печенька с шоколадом; с творожным сыром и орео; с посыпкой конфетти и творожным сыром; с творожным сыром и клубничным джемом. Готово!❤️

#mr_крамблкукис

Навигация по рецептам

Чизкейк Киндер кантри без выпечки🍫🌾

Нравится в последнее время готовить чизкейки в разных вариациях. Сегодня чизкейк по мотивам шоколадки kinder country. Готовится супер просто, без выпечки. Получается очень сладко конечно, но безумно вкусно💔

Ингредиенты (на форму 16-18 см):
• шоколадное печенье - 250 г
• сливочное масло - 90 г
• творожный сыр - 350 г
• сгущёнка - 200 г
• желатин - 5 г
• холодная вода - 25 г
• воздушная пшеница - 40 г
• сгущёнка - 50 г
• белый шоколад - 1 упаковка
• молочный шоколад - 1 упаковка
• растительное масло - 2 ст. л.

Процесс приготовления:
1. Желатин заливаем холодной водой, перемешиваем и оставляем на 20 минут
2. Измельчаем печенье, соединяем с растопленным сливочным маслом, перемешиваем и формируем основу с бортиками. Отправляем ее в холодильник
3. Творожный сыр со сгущенкой взбиваем миксером. Желатин растапливаем в микроволновке и отправляем к сырной массе, ещё раз перемешиваем миксером
4. Выкладываем сырную массу на основу, разравниваем и в холодильник на 2 часа
5. К воздушной пшенице добавляем растопленный белый шоколад, сгущёнку и хорошо перемешиваем. Выкладываем эту массу на застывший чизкейк и разравниваем
6. Растапливаем молочный шоколад, добавляем к нему 2 ст. л. растительного масла, перемешиваем и поливаем равномерно чизкейк сверху. Отправляем ещё в холодильник на минут 30, чтобы застыл шоколад и готово!

#mr_чизкейккиндеркантри

Навигация по рецептам